طريقة تحضير عيش السرايا بالتوست المحمص

وصفات عيش السرايا بالتوست المحمص البيتية المجرّبة والشهيّة:

المقادير:

1. 6 شرائح خبز توست
2. 2 كوب حليب
3. 1 كوب كريمة خفق
4. ½ كوب حليب مكثف
5. 5 ملعقة كبيرة نشا الذرة (كورن فلاور)
6. ⅓ كوب جبنة كريمية
7. ½ ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال
8. 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
9. 1 كوب فستق حلبي مجروش
10. قطر

طريقة التحضير:

1. نحمص الخبز بالفرن بدرجة حرارة 200 C لمدة 15 دقيقة حتى يصبح ذهبياً ثم نفتته بخلاط الطعام ونتركه جانباً .
2. نضع في قدر عميق كلاً من الحليب والكريمة والحليب المكثف ونحرك جيداً حتى تمتزج .
3. نأخذ القليل من مزيج الحليب ونضعه في وعاء ومعه نشا الذرة ونخلطهما جيداً ثم نضع الخليط فوق مزيج الحليب ونحرك حتى تمتزج جميع المكونات معاً .
4. نترك المكونات على نار متوسطة إلى هادئة ونستمر بالتحريك حتى يصبح المزيج سميكاً ثم نطفئ النار ونضيف الجبنة الكريمية وماء زهر البرتقال وماء الزهر ونحرك المكونات جيداً ونتركها جانباً .
5. نخلط في وعاء كلاً من فتات الخبز والقطر ونضع المزيج في صينية مدورة ثم نضع مزيج الكاسترد ثم نرش الفستق ونضع المزيج في البراد لمدة 6-8 ساعات على الأقل أو لليلة كاملة .
6. نخرج الحلى من البراد ونقطعه بالشكل المطلوب وبذلك يصبح جاهزاً للتقديم .