طريقة تحضير اصابع زينب

يعدّ حلى أصابع زينب من الحلويات العربية الشرقية

نقدم لكِ طريقة عمل صوابع زينب في المنزل بدلا من محال الحلويات.

المكوّنات

دقيق - 3 أكواب

سميد - كوبان

زيت نباتي - كوب

شبت مجفف - ملعقتان كبيرتان

يانسون - ملعقتان كبيرتان

حبة البركة - ملعقة كبيرة

بيكاربونات الصوديوم - ملعقة كبيرة

ماء - كوبان

قطر - كوب

طريقة العمل

1- في وعاء عميق، ضعي الدقيق، السميد، الزيت، الشبت، اليانسون، حبة البركة وبيكاربونات الصوديوم.

2- أخلطي المكونات حتى تتجانس.

3- أضيفي الماء واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

4- غلّفي العجينة بورق نايلون غير لاصق واتركيها جانباً لحوالى ساعة حتى ترتاح.

5- شكلّي العجينة الى كرات صغيرة الحجم ثم مرّريها على مصفاة حتى تحصلي على الشكل المطلوب.

6- حمّي زيت غزير على النار وانرلي اصابع العجينة فيها حتى تتحمّر.

7- أزيلي القدر، ضعي أصايع زينب على محارم ورقيه لتتشرّب الزيوت.

8- غمّسيها في القطر ثم قدميها باردة على سفرتك.